樹豆：豆科，多年生灌木，別名蒲姜豆、木豆、白樹豆、柳豆等，原產地非洲。樹
豆多分枝，全株有柔毛，三出複葉互生，葉全緣有細脈，長橢圓披針狀，繖房狀花
序，黃色蝶形花冠開於枝端，綠色果莢鐮刀形，成熟之後逐漸轉成深褐色，種子圓
形，有黑、白、褐、黃等色。樹豆營養價值高，早期為原住民主食之一，含有豐富
的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，原住民喜歡將樹豆和排骨一起熬湯，或是搭
配豬腳熬煮成健康食品，可增加體力和耐力。樹豆生性強健，能適應乾旱貧瘠的土
壤，莖幹部位晒乾後可當燃料及肥料，是極高的經濟作物且生長容易，開花期間常
見樹梢開滿整片的金黃色花海。
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