芒果：漆樹科，多年生常綠大喬木，別名檬果、檨仔、庵羅果，原產地印度、馬來
西亞、緬甸等。樹皮灰褐色，葉互生全緣，長橢圓披針形，新葉暗褐色，小花密集
淡黃色，果實腎形或倒卵形，果肉橙黃甜美多汁可食用，種子長扁圓形。芒果含有
豐富的胡蘿蔔素、維生素、有機酸、鉀、磷、鈣、鐵等，目前在市面上常見到的芒
果，有本地的土芒果及國外引進的愛文、凱特、海頓，另有國人改良的金煌、玉文
等品種。一般來說外來品種的特色是果粒肥大，表皮顏色較鮮豔，果肉肥厚纖維較
細，土芒果的果肉少且纖維也較粗，但是土芒果保有香濃的原味，未成熟的青芒果
經過加工醃製成情人果，酸中帶甜的滋味也令人喜愛。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
