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茼蒿：菊科菊屬植物，別名打某菜、春菊、茼蒿菜等，原產於地中海南岸，茼蒿在
歐洲原本是庭園中的觀賞植物，在宋朝時引進中國，卻成為餐桌上的美味佳餚。關
於茼蒿菜也稱它打某菜有個小故事，以前有個莽夫，有一天從菜園中採了大把茼蒿
菜，帶回家中讓其妻子料理，沒想到原本滿鍋的茼蒿，炒完後只剩下一小盤，莽夫
誤認其妻子邊炒邊偷吃，氣憤的打了妻子一頓，所以茼蒿又名打某菜。茼蒿莖葉多
汁，尤其葉子肥厚且富含水分，下鍋後葉肉細胞崩解，水分溢了出來，當然炒熟之
後就所剩不多了。茼蒿花和菊花外型相近，開花時株高可達一公尺左右，當菜園裡
的茼蒿一起開花時，整片黃色花海相當的漂亮。 (二)
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