油菜花：十字花科，一年生草本植物，原產地歐洲及中亞一帶。油菜花的適應環境
能力很強，耐寒且耐旱，為農民經常使用的綠肥作物，在油菜花盛開後將其翻至土
壤底下，可化為養分滋潤春泥，供應農作物之所需，成為經濟又天然的肥料。油菜
花具有四枚花瓣，一枚雌蕊和六枚雄蕊，每年約在元旦至農曆春節前後，經過農村
田園之間，就有機會見到一片片金黃色的油菜花田，成了台灣農村春耕前具代表性
的田園景色。
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