香水檸檬:芸香科柑桔屬,常綠性灌木,別名美麗柑、圓佛手柑、香櫞等,原產地

印度。枝幹多刺,葉互生,長橢圓形有細鋸齒,花朵白色帶些紫紅,果實卵形至長

橢圓形,末端有乳狀突起,皮厚不易剝離,熟果鮮黃色具芳香,果肉黃白色,汁少

味酸帶苦。香水檸檬營養成分含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、鈣、維生素C 等,

檸檬葉可治傷風、便秘,也是黑鳳蝶等幼蟲的愛食來源,新鮮果汁能增強消化、清

理腸胃粘膩,果皮可作為驅風劑和健胃劑,魚類烹調炸烤,擠幾滴在魚肉上可去腥

及開胃解膩。香水檸檬在台灣有零星栽培,主要用途有盆栽觀賞,製作蜜餞、萃取

精油及藥用等。 (一)

 

香水檸檬樹

 

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