火龍果：仙人掌科，別名青龍果、紅龍果等，原產地中美洲熱帶地區，因其外表肉
質鱗片似蛟龍外鱗而得名，火龍果與中華龍的文化及世界宗教文化皆有歷史淵源，
在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近，以及亞洲越南人寺廟旁都種有火龍果，每逢
祭祀及重大宗教活動，會將火龍果供奉在祭壇上。火龍果含有豐富的維生素和水溶
性膳食纖維，植物性白蛋白會與人體內的重金屬離子結合，經由排泄系統排出體外
解毒，另含花青素是效用明顯的抗氧化劑，紅肉的品種含量較高，能防止血管硬化
及抗衰老。火龍果的開花結果期為每年的五至十一月，大型花朵綻放時美麗飄香，
成熟果實由綠色逐漸轉成紫紅色即可採收。
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