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南靖糖廠位於嘉義縣水上鄉靖和村，於西元一九零八年由日本東洋製糖株式會社創
設，台糖於一九四六年成立南靖糖廠，與虎尾及善化成為台灣僅存的三座製糖廠，
隨著台灣加入ＷＴＯ，製糖業失去市場競爭力，南靖糖廠於二零零八年正式停產。
近年來積極朝向多角化經營，規劃有休閒廣場，設置兒童親水遊樂區，園區展示有
老火車頭和車廂，老樹下有幾處用台糖五分車改裝的卡拉ＯK 車櫃，讓遊客能盡情
歡唱，已經退役的戰車和戰機也停靠在公園裡，花卉展售中心有養植蝴蝶蘭及多種
蘭花。南靖休閒賣場如同小型百貨超市，販賣便宜又實惠的食品、服飾等日常生活
用品，還有受歡迎的台糖枝仔冰及多種口味冰淇淋，南靖糖廠善用豐富自然資源，
朝向觀光休閒產業發展，也提供遊客懷舊與休閒的好去處。
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