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櫻花：薔薇科，落葉中小喬木，莖幹樹皮呈暗褐色，具橫紋略有光澤，葉卵狀橢圓
形，邊緣有鋸齒狀，總狀花序，開花期約在一至三月，花謝掉落後長出果實，果實
核果橢圓形，核果內有一粒種子，於四至五月間成熟轉成紅色或紫黑色。櫻花可分
為單瓣和重瓣兩類，單瓣類能開花結果，重瓣類多半不能結果，台灣普遍看到的櫻
花果實並非進口的水果櫻桃，櫻花和櫻桃是兩種不同的植物，卻都會開花和結果，
只是櫻花的果實沒櫻桃大，口感帶點酸澀，因此不適合吃生果，將櫻花果實製成蜜
餞，稱為櫻花果或櫻花梅，春末夏初在櫻花的綠葉枝幹上，可看到一粒粒或紅或紫
的果實，它們就是可愛的櫻花果。
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