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田菁：豆科，一年生草本植物，別名山菁、臭菁仔、大菁等，原產地印度。主莖直
立無分枝，偶數羽狀複葉，小葉細長橢圓形，總狀花序腋生，黃色蝶形花冠有赤色
斑點，莢果細長圓柱狀，內有多數種子橢圓形，繁殖常用播種法。田菁於一九三零
年引進臺灣栽培，現已各地馴化自生，為田園常見之綠肥作物，其新鮮植體被翻犛
至土壤中作為肥料，可改善土壤理化性質，增加土壤中有機質含量，尤其豆科綠肥
作物共生之根瘤菌，可增加土壤中氮素之來源。長久以來化學肥料被大量使用，造
成土壤酸化及污染地下水，栽培綠肥作物能保育農田永續經營，提高農作物產量，
兼具水土保持及美化農村景觀。
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