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佛手柑：芸香科，常綠小喬木或灌木，別名五指柑、香柚、花柑、香緣佛手等，原
產地墨西哥及印尼群島，十九世紀初由日本傳入中國，佛手柑的果實外形如佛像的
手掌，故名為佛手柑。莖生短刺而硬，葉橢圓形有鋸齒，花白色具芳香，肥厚花瓣
五片，數朵簇生於枝梢，果實長橢圓形，果肉已退化，果皮緊縮成拳狀，末端開張
如手指，外觀甚為奇特。佛手柑濃郁的香氣在西方是提煉精油的原料，可幫助放鬆
心情，減輕緊張的情緒，清新的氣味有抗菌、除臭等功效，中醫方面具行氣健胃、
止咳化痰等功效。佛手柑與又名龍鬚菜的佛手瓜外型相似，佛手瓜當今以採其嫩葉
當蔬菜為主，佛手柑其獨特漂亮的外形適合供佛及擺飾，果肉切片曬乾後可當藥品
備用。
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