蘋婆：梧桐科，常綠性中喬木，別名鳳眼果、蘋婆果，原產地馬來西亞。葉全緣橢
圓形，兩面平滑無毛，花期在四月至五月間，開花乳白色至淡紅色，圓錐花序腋生
或頂生，只有花萼沒有花瓣，花萼呈深裂瓣狀，鏤空萼鐘形，密集的花串像無數懸
掛的小燈籠，形狀彷如鑽墬耳飾般玲瓏可愛，果實厚革質先端稍尖，約七月至八月
間成熟，幼果青綠色，熟果轉為朱紅色，莢果內藏有種子一至五粒，呈不規則橢圓
形，深褐色或黑色，富光澤有粘性，種子經過烘炒後，果仁顏色如蛋黃，口感如栗
子，為可食用的乾果。蘋婆樹形美觀樹冠濃密，台灣種植以中南部居多，因莢果成
熟時會從腹線自行裂開，黑褐色的種子像似眼珠，形狀彷彿張開的鳳眼，故有鳳眼
果之名。
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