台灣每逢冬季是梅花綻放時節，總會吸引絡繹不絕的賞梅人潮，隔年三月至四月則
進入梅子採收期，梅子的品種有桃形梅、胭脂梅、大青、萬山、野生梅等，在清明
節前採收的青梅適合製成脆梅，因此時的有機酸含量最高，但口味苦澀且含有氰酸
毒素，所以青梅不宜生食，稍成熟梅子適合做成紫蘇梅、茶梅、話梅、及製作梅酒
等。過去台灣的梅子生產以外銷日本為主，梅子被日本人譽為鹼性食物之王，因可
平衡人體酸鹼值，視為養生聖品，多吃梅子可改善體質、提高免疫力，更能預防因
酸性體質所引發的各種疾病，是值得長期食用的保健食品。近年來因日本轉從中國
大陸進口梅子，使台灣的梅子價格大不如前，為了提高梅子的經濟效益，結合旅遊
觀光產業，逐漸轉型成觀光梅園，讓梅樹除了賞梅的觀賞價值之外，開放遊客入園
認識梅子的生態，也能體驗現採梅子及ＤＩＹ製梅的樂趣。
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各式各樣的梅子製品~ 都很讓人垂涎呢...... 午安.......... ^_^
好大好美的梅子，口水快滴下來了～～
以前有做過紫蘇梅 . 好喜歡梅子酸甜的滋味 .
推~ 梅子的相關產品都是我的最愛 是很不錯的保健食品
我們村外的梅林公園~~梅樹上的青梅早就被人採光~~ 有一次我溜狗到公園~~想趨近梅樹看還有沒有梅子~~ 結果是連一顆也沒有~~前日在小青的部落格~~ 看到了醃漬梅子的方法~~所以也打算到市場上買一些回來自己醃漬~~ 因為我好喜歡吃青梅~~而且青梅聽說對身體健康很有幫助~~
看到梅子真的是流口水了
醃的軟軟紫蘇梅最好吃. 脆梅也不錯. 可惜我都不會醃. 還是靠我那萬能的大嫂做好給我.
現在牙齒不敢吃梅子 以前可說是最喜歡翠梅呢~ 同學說:日本的梅酒很好喝 不知台灣何時可以大量推廣 梅酒....
好快 ! 梅子已經成熟， 記得還剛拍過梅花，現在又到了醃製梅子的時候了，時間過得真快 !!
梅子成熟了..真快!推!
賞完梅花好快又生出梅子了 . 樹上梅子結實累累好可愛 .
哇．．．流口水了！
呵呵~我去年醃的梅子酵素 連副產品(酵素梅)都不搶光了!! 今年 趕緊再醃三大甕哩!!
我也很喜歡吃梅子呢 這時候的梅子最好吃
好像很多人愛喝梅子汁. 止渴好喝.
粒粒梅鮮脆,觀賞流口水. 母親節快樂!
看到梅子會流口水耶 . 酸梅汁很好喝呢 .
很快的，梅子已經成熟了，不論醃製梅子或是做成梅子酒，都令人回味 !
以前我都醃紫蘇梅,現在發懶不再弄了
最近忙著到處賞鳥，無暇經營部落格， 謝謝留言，祝天天快樂！
紫蘇梅..茶梅..都很好吃...
~晚安安 這跟桃子長得很像耶...