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金武扇仙人掌：仙人掌科，多年生肉質灌木，別名平安刺，原產地中南美洲。莖高
大多分株，扁平如扇肉質多汁，多節相互連生，老莖呈木質化，葉退化成針狀從刺
座長出，花頂生鮮黃色，雄蕊多枚、雌蕊單一，花謝後形成漿果，內藏種子多顆，
熟果轉為紅色可食用。澎湖著名的仙人掌冰，就是採其果實做成果醬，冰涼後再加
入碎冰調製而成，酸中帶甜清涼可口，深受遊客喜愛的冰品。金武扇仙人掌可用播
種及扦插法栽植，花期約在每年四至五月，花朵鮮黃嬌豔，極具觀賞價值，可栽培
防禦性綠籬及庭園美化。
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